Auch im Alter vitaminreich essen. Essen Vollwertköstler auch wirklich optimal?

Oft müssen nur wenige Gewohnheiten umgestellt werden, um sich als Senior optimal zu ernähren.


Dr. Sigrun Zimmermann wurde 1934 auf einem Bio-Bauernhof mit Gärtnerei in Mecklenburg geboren. Ihr Vater, ursprünglich Chemiker, wurde zu einem Pionier des biologischen Anbaus ohne Mineraldünger.
Die Gespräche in der Familie kreisten ständig um vegetarische Kost, gesunde Lebensweise und naturnahe Anbaumethoden. Nach dem Studium der Biologie und der Ernährungswissenschaften arbeitete die Autorin mehrere Jahre an der Universität Gießen, wo sie auch promovierte.
1983 eröffnete sie ihre eigene ernährungstherapeutische Praxis. Durch die Auswertung mehrerer tausend Fragebögen von Patienten gewann Dr. Zimmermann einen einzigartigen Einblick in die Zusammenhänge zwischen falschen Essgewohnheiten und Krankheiten.
Neue Nährstoffpräparate wurden von nun ab entwickelt, zahlreiche Vorträge gehalten und Firmen, Apotheken sowie Krankenkassen beraten.
1987 wurde ihr Buch „Die Ernährungs-Katastrophe“ in der Presse vorgestellt. Seit 1992 werden orthomolekulare Ernährungs-Ferntherapien im deutschsprachigen Raum durchgeführt.
2001 war Dr. Zimmermann an der Gründung eines Vereins mit beteiligt, der Menschen in Lebenskrisen u. a. durch stoffwechsel-anregende Therapien hilft.

Autor: Dr. rer. nat. Sigrun Zimmermann
Geheftet mit 22 Seiten
Format: 14,8 x 21cm
1. Auflage 10.2007

978-3-940158-04-8