Klöße, Klopse, Kuchen

• Die bekanntesten und beliebtesten Gerichte aus Sachsen:von Leipziger Allerlei bis Zwickauer Zwiebelkuchen
• Rund 70 regionale Köstlichkeiten – bewährte Klassiker, leckere Lieblingsgerichte und raffinierte Spezialitäten
• Mit informativer Einleitung zur sächsischen (Küchen-)Kultur

Die Küche Sachsens ist so reichhaltig und vielseitig wie seine Regionen. Inspiration holte sie sich aber auch aus Ostpreußen, Polen, Böhmen und dem Nachbarland Thüringen. Mit Böhmen und Thüringen verbindet sie die Vorliebe für Klöße. Mit Ostpreußen teilt man die Vorliebe für Quarkkeulchen. Dresdner Christstollen und Leipziger Allerlei sind weit über die Grenzen Sachsens hinaus bekannt. Der Stollen geht inzwischen in die ganze Welt, und das Leipziger Allerlei findet man auch auf feinen Speisekarten in New York und London. Aber für den Nicht-Einheimischen ist Sachsen kulinarisch erst noch zu entdecken. Lassen Sie es sich schmecken!

Softcover, farb. Abb.
128 Seiten, Format: 21 x 26 cm
ISBN-13: 978-3-86941-084-5